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韓国留学体験ブログ うゆましるれ

コンナムルがある生活


野菜の価格高騰中の今日この頃。
家計の救世主といえば、바로もやし!

今日はそんなコンナムル(豆もやし)さん
についてのお話。

やっぱりね、量もあって安価なもやしは、
野菜が高くなくても常備野菜として、
置いておきたいもの。
とはいえ、豆もやしとなると、あまり
見かけなかったり、割高だったりしますよね。
(一般のスーパーより健康志向のちょっと
高めのスーパーにはある気がする)
実は私、今年の2月頃に、豆もやし買えないなら、
作ればいいんじゃない?!と思って、
豆栽培を決意!( ´▽`)

そもそも、もやしって、もやしと売られてるアレが
「もやし」なんじゃなくて、種から発芽した
新芽の総称をもやしというらしいのです!

そんなわけで、一般的には、緑豆を使って
栽培するのだけど、豆ならなんでもいけるらしく、
小豆、ひたし豆、とうもろこしで作ってみました!

konna2.jpg

▲写真撮ったのひたし豆しかありませんでした。

豆を洗って、少量の水を入れて
冷暗所に置くのですが、2月で寒いので
あまりよく成長しませんでした。

これが韓国だと、オンドルで温まってるから、
豆もやしもにょきにょき成長するんですって!

そんなわけで、早々に豆もやし栽培は
諦めましたが、私のコンナムル(豆もやし)
への愛情が冷めたわけではありません。

お察しのとおり新大久保で、
コンナムルは簡単に手に入ります!
私がよく買うのは 韓国広場。

konna1.jpg


新大久保の韓国食材を売っている
スーパーといえば、大きくわけて3つ

新大久保駅降りて大久保通り沿いにある、
新しい建物チョンガーネ

チョンガーネは入り口手前が、コスメで、
奥はお菓子や、手作りキムチ、冷凍食品が
置いてあります。比較的お酒がメインで、
マッコリと焼酎のラインナップは
一番揃っていると思います。

そして、チョンガーネの向かい側のソウル市場

こちらはイートイン?(できたてを持ち歩き前提
で買える)併設です。小さいスペースで、満遍なく
生野菜、お菓子、調味料、手作り食品が
わちゃわちゃ並べられています。

少量売りに秀でてるので、韓国料理を少量
作りたいときに便利。例えば手作りキムチに
必要な、コチュカル(とうがらし粉)やエビの塩辛
なんかは少量を300円くらいで買えます。

そして、イケメン通りを抜けて、
職安通り沿いの韓国広場
ここは、近隣の韓国料理屋が食材購入して
配達してもらえることから、業務用の雰囲気
ぷんぷんです!
もちろん調味料や冷凍食品、韓国のお餅や
お菓子なども揃ってます。
しかし、コチュカルや冷凍食品、調味料は
大袋が目立ちます。
小さいのが売ってないわけではないですが、
少量派はソウル市場で。

以前500gのコチュカル買ったんだけど、
未だに使い切れず消費にヒイヒイしてます。笑
コチュカルはソウル市場で中辛と辛口を買って
MIXするのがよさげ(^^)



・・・と話が、脱線しましが!!!!
韓国広場でのオススメ豆もやしは、
500g入りで80円!夢のような価格!

茹でて保管しておけば、食べたい分だけ
ドレッシングかけて食べたり、汁物にパッと
入れたり、もちろんコンナムルムッチム
(豆もやしナムル)作って置いたり、
何かと一品として重宝します。

私は1袋を3回くらいにわけて、
茹でたり、炒めものに使ったりします。

その時にオススメのもやしの保管方はこちら!

konna3.jpg


このように、チャック付きのビニール袋に
お水を入れて、冷蔵庫にIN!
1日1回お水を入れ替えてあげれば、
けっこう長持ちします。

今この時期はキムジャン(冬いっぱい
食べられるようキムチを大量に漬ける
韓国の家庭には欠かせないイベント)
シーズンです。
今は白菜1보기(一玉)が600円くらい
してるので、すっごく大変だと思います。。。

そんな野菜の価格高騰も、11月中旬
過ぎれば落ち着いてくるらしいです。

私も何気に最近、自分で作るキムチが
好き過ぎて、早くもっとお安く白菜を
買えないかなーとそわそわ中。

そんなわけでコンナムルの助けを借りながら
野菜氷河期を乗り越えましょーう!

ちなみに、豆もやしを栽培してみたい方は、
韓国広場で豆がいろいろ売っていますので、
こちらもどうぞー!

konna4.jpg








2016-11-09 : 新大久保より愛をこめて コメント : 2 :
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Re: FOREVER 豆もやしLOVE
アイブレラ様

こんにちは!コメントありがとうございます!
たぶん、私、知ってる方だと思うんですけど・・・笑

そうですよー!税込み86円!
商品2個以上買って、袋を断れば2円引きしてもらえます!

なんなら連絡いただければ、月曜日、配達します!www
2016-11-17 12:44 : サラン URL : 編集
FOREVER 豆もやしLOVE
サラン 様

安寧はせよ!
豆もやし…200g税込70円前後…を大事に2回に分けて食べてる自分が愛おしくなりました(笑)
これからはできるだけ韓国広場で!!
豆もやし買いに行きますね(*゚▽゚*)有難うございます!!!

キムチ作りのご成功をお祈りしております\(^o^)/
2016-11-10 14:24 : アイブレラ URL : 編集
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Author:サラン
仕事に追われる生活をちょっとお休みして、ソウルにて留学生活してました!帰国後現在はへっぽこ韓国語でなんとか韓国企業に就職中ぅ。

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